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医疗卫生法律法规考试资料:《食品安全法》常考的知识点

来源:中公医疗卫生网 时间:2018-03-21 11:43:30
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在事业单位考试中,卫生法规中《食品安全法》的考点比较分散,考察的内容一般比较浅显,下面我们就《食品安全法》中常考的知识点进行归纳总结。

一、生产经营过程控制

1.食品生产经营者应当建立并执行从业人员健康管理制度。患有国务院卫生行政部门规定的有碍食品安全疾病的人员,不得从事接触直接入口食品的工作。从事接触直接入口食品工作的食品生产经营人员应当每年进行健康检查,取得健康证明后方可上岗工作。

2.食品生产企业应当建立食品原料、食品添加剂、食品相关产品进货查验记录制度,如实记录食品原料、食品添加剂、食品相关产品的名称、规格、数量、生产日期或者生产批号、保质期、进货日期以及供货者名称、地址、联系方式等内容,并保存相关凭证。记录和凭证保存期限不得少于产品保质期满后六个月;没有明确保质期的,保存期限不得少于二年。

二、标签、说明书和广告

1.专供婴幼儿和其他特定人群的主辅食品,其标签还应当标明主要营养成分及其含量。

2.食品广告的内容应当真实合法,不得含有虚假内容,不得涉及疾病预防、治疗功能。食品生产经营者对食品广告内容的真实性、合法性负责。

【例题】食品生产经营人员应当多久进行一次健康检查,取得健康证明后方可参加工作:

A.每半年

B.每年

C.每二年

D.每三年

【答案】B。解析:根据第四十五条:食品生产经营者应当建立并执行从业人员健康管理制度。患有国务院卫生行政部门规定的有碍食品安全疾病的人员,不得从事接触直接入口食品的工作。从事接触直接入口食品工作的食品生产经营人员应当每年进行健康检查,取得健康证明后方可上岗工作。

以上就是关于《食品安全法》中常考的知识点,大家要认真记忆!更多卫生政策法规请继续关注中公卫生人才网!
 

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